We write this post to explain one of many Mexican traditions we have, we hope you would enjoy it.
"Rosca de Reyes" it is a bun made of sweet dough and toroid shaped decorated with fruit dried, crystallized or confited, this bun is eaten in Spain on January the 5th of each year, day known by the locals as "Dia de Reyes".
This bun is served in other hispanic countries like Mexico or Argentina as a Spanish influence, also this bun is eaten in Portugal. It is common eating it with a hot chocolate cup, either at breakfast or supper. The dough used to make the bun is aromatized with azahar water which add a tasty and characteristic smell.
The origins of this bun has not anything related with the arrival of the wizards to Belen to dote Jesus, but apparently it is associated to some Roman celebrations, although nowadays this tradition is directly linked-up with the complementary and edible representation of The Advent Crown. These celebrations were dedicated to The Saturn God, commemorating winter solstice, to ring in it, people elaborated some round buns covered with figs, dates and honey that were shared with commoners and slaves. At III century, inside the bun was included for first time, a dried bean and the lucky one that find it was appointed King of Kings for about a short period of time.
Some variants of the traditional Spanish bun would come by direct influence of French or Spanish pastry. Whatever tradition or celebration it is possible to find similar buns worldwide.
In Mexico was integrated a nativity representation to the traditional bun using a little plastic doll representing Jesus, this little doll is inserted inside the bun and it symbolizes when Jesus was protected and hided from his enemies.
At the beginning, the little doll was made of porcelain or ceramic, nowadays it is made of plastic with high resistance to heat.
The person that find the little doll must organize a party with "Tamales" on February the 2nd which is celebrated Candelaria Day.
Escribimos este post para explicar una de las muchas tradiciones que tenemos en Mexico, esperamos que les sea de su agrado.
La "Rosca de Reyes" es un pan hecho de masa dulce de forma toroidal decorada con frutas secas, cristalizadas o confitadas, esta rosca se come en España el día 5 de Enero de cada año, día que se le conoce como "Día de Reyes".
Esta rosca se sirve en otros países de habla hispana como México y Argentina por influencia de España, también esta rosca se come en Portugal. Es muy común acompañarlas con una tasa de chocolate caliente ya sea en el desayuno o la cena. La masa utilizada para elaborar la rosca es aromatizada con agua de azahar la cual agrega un delicioso y característico olor.
Los orígenes de esta rosca no tienen nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar a Jesús, pero aparentemente esta asociado con algunas celebraciones Romanas, de cualquier forma en la actualidad esta tradición se vincula directamente con la representación comestible y complementaria de la Corona de Adviento. Estas celebraciones fueron dedicadas al Dios Saturno, para conmemorar el solsticio de invierno, para festejarla, la gente elaboraba algunas roscas cubiertas con higos, dátales y miel las cuales eran compartidas con los plebeyos y los esclavos. En el Siglo 3, dentro de la rosca fue incluido por primera ves, una haba seca y el afortunado en encontrarla era nombrado Rey de Reyes por algún corto tiempo.
Algunas variaciones de la tradicional rosca Española podrían venir por influencia directa de la repostería francesa o española. Cualquiera que sea la tradición o la celebración es posible encontrar roscas similares en cualquier parte del mundo.
En México se integro una representación de la natividad a la tradicional rosca utilizando un muñequito el cual representa a Jesús, este muñequito es introducido dentro de la rosca y simboliza cuando Jesús era protegido y ocultado de sus enemigos.
Al principio, el muñequito fue hecho de porcelana o cerámica, en la actualidad esta hecho de plástico con una alta tolerancia al calor.
La persona que encuentre el muñequito deberá organizar una fiesta con Tamales el 2 de Febrero cuando se celebra el día de la candelaria.
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